?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Печенье

  Печь печенье в преддверии новогодних праздников – это хорошая традиция, которая есть во многих семьях. Ароматы горького шоколада, мускатного ореха, корицы, гвоздики создают волшебную атмосферу приближающихся праздников.
  Я хочу поделиться тремя рецептами восхитительного печенья! Первое – насыщенно шоколадно-шоколадное, мягкое, тющее во рту. Второе – безумно ароматное Мягкое пряное печенье, и третье – печенье Шоколадные трещинки: очень вкусное и эффектное. Такое печенье можно красиво оформить и порадовать своих друзей и близких !

Шоколадное печенье

 

115 г  горького шоколада
30 г  сливочного масла
1/3  чашки муки
1/4 чл  разрыхлителя
1/4 чл  соли
1  большое яйцо
1/3  чашки коричневого сахара
ваниль
170 г  горького шоколада, порубить на кусочки

Разогреть духовку до 180С. Шоколад (115г) и масло растопить на водяной бане. Смешать муку, разрыхлитель и соль.
В миске взбить яйца, коричневый сахар и ваниль на высокой скорости до образования легкий и пушистый массы.
Снизить скорость, вмешать растопленный шоколад. Добавить муку, аккуратно перемешать до объединения.
Добавить в тесто шоколадные кусочки. Тесто по консистенции больше похоже на тесто для брауни, чем для печенья.
Выложить массу ложкой на расстоянии 3 см на листе для выпечке.
Выпекать пока печенье не станет блестящим - 12 -15 минут.

 

 

 

Мягкое пряное печенье

 

2 стакана муки
1 1/2 чл  соды
1 чл  корицы
1/2 чл  мускатного ореха
1/2 чл  соли
1 1/2  стакана сахара
170 г  сливочного масла, размягченного
1  большое яйцо
1/4  чашки темной патоки

Разогреть духовку до 180С. Смешать муку, соду, корицу, мускатный орех и соль.
Отложить 1 / 2 стакана сахара.
Взбить масло и оставшийся стакан сахара. Добавить яйцо, а затем патоку. Снизить скорость, постепенно
вмешать сухие ингредиенты.
Из теста скатать шарики величиной с грецкий орех, обвалять в сахаре (который отложили).
Разложить шарики на листе для выпечки на расстоянии около 3 см друг от друга.
Выпекать 10 - 15 минут.

 

 

 

Chocolate crinkle

 

1/2 чашки горького шоколада, порубленного на кусочки
1/2 чашки сахара
2 1/2 ст л растительного масла
1 большое яйцо
ваниль
1/2 чашки муки
1/2 ч л разрыхлителя
щепотка соли
1/4 чашки сахарной пудры

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Растопить шоколад  на медленном огне.
Снять с огня и добавить сахар и растительное масло, хорошо перемешать.
Добавить яйцо и ваниль.
Вмешать муку пока не образуется гладкое тесто.
Закрыть посуду крышкой и охладите в холодильнике не менее 2 часов, лучше оставить на ночь.
Скатать из теста шарики и обвалять их в сахарной пудре.
Выложить шарики на лист для выпечки на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке при 175C в течение приблизительно 10 минут.

 

 

 


Comments

( 23 comments — Leave a comment )
hahademon
Dec. 2nd, 2011 07:16 pm (UTC)
Первое прям сплошной шоколад! Эх, праздник!
katelig
Dec. 2nd, 2011 07:21 pm (UTC)
Очень вкусное!))
yul_yashka
Dec. 2nd, 2011 09:52 pm (UTC)
очень красивое печенье! отличные рецепты!
katelig
Dec. 3rd, 2011 06:27 am (UTC)
Спасибо!))
marisha_solo
Dec. 2nd, 2011 10:13 pm (UTC)
Отличные рецепты! Мне особенно шоколадное в душу запало )
katelig
Dec. 3rd, 2011 06:28 am (UTC)
Спасибо! Да, шоколадное просто восторг))
my_happyfood
Dec. 2nd, 2011 10:58 pm (UTC)
красота!!! и душевно так оформлено!! а трещинки прелесть.. ну про шоко-шоколадное я промолчу)))
katelig
Dec. 3rd, 2011 06:28 am (UTC)
Большущее спасибо))
my_happyfood
Dec. 3rd, 2011 06:33 am (UTC)
для хорошего дела не жалько))
porosolka_balt
Dec. 3rd, 2011 03:04 am (UTC)
Отличная подборка!
katelig
Dec. 3rd, 2011 06:29 am (UTC)
Спасибо!!!
seredan
Dec. 3rd, 2011 07:11 am (UTC)
Замечательное печенье! И фотографии отличные - сижу, любуюсь, заряжаюсь предновогодним настроением! Спасибо!)))
katelig
Dec. 3rd, 2011 07:14 am (UTC)
Большое спасибо!) Очень удачное печенье - вкусное и праздничное!
ospic
Dec. 3rd, 2011 07:56 am (UTC)
Какие волшебные рецепты! Спасибо огромное)
katelig
Dec. 3rd, 2011 05:25 pm (UTC)
Вам спасибо!) Очень рада, что понравилось!!
(Deleted comment)
katelig
Dec. 3rd, 2011 05:25 pm (UTC)
Спасибо, Оля)
iris_birka
Dec. 3rd, 2011 08:37 am (UTC)
Хорошее печенье! Chocolate crinkle - особенно красиво :)
katelig
Dec. 3rd, 2011 05:25 pm (UTC)
Большое спасибо)
kara_bunda
Jan. 25th, 2012 11:56 am (UTC)
Как вкусно,а фото просто загляденье.Вот у меня еще гляньте печенье.
kerry_zu
Aug. 22nd, 2013 01:21 pm (UTC)
Возьму на заметку к Новому Году!А скажите пожалуйста, какой объем чашки?
katelig
Aug. 29th, 2013 10:04 am (UTC)
Объем чашки - 240 мл
kerry_zu
Aug. 29th, 2013 10:08 am (UTC)
спасибо)
mmarichka
Jan. 20th, 2015 06:34 am (UTC)
Печенье - ОБАЖАЮ ! Больше всего их люблю... Супер, какие рецепты! 👌 Спасибо , вечером теперь знаю , чем заняться ;)
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

katelig
Катерина

Latest Month

March 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com