?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Миндальный торт

К покупным тортам я отношусь с большим недоверием – уж очень редко они радуют свои вкусом, но Миндальный торт из IKEA мне всегда нравился! Что бы далеко не ездить, я решила приготовить этот традиционный шведский тортик дома.Супер ореховый, в меру сладкий и ароматный!:)



Миндальный торт

Корж

4 белка
120 г  сахарной пудры
250 г  миндаля

Крем

4  желтка
100 г  сахара
30 г  крахмала
200 мл  молока
ванильный экстракт
200 г  сливочного масла, комнатной температуры

миндаль для обсыпки


Миндаль измельчить и смешать с сахарной пудрой.



Белки взбить до устойчивых пик. Аккуратно смешать белки с миндальной смесью. Выложить тесто в форму для запекания, выпекать при температуре 175С 15-20 минут.
Готовый корж аккуратно извлечь из формы, дать остыть и разрезать вдоль на два коржа.



Крем
В жаропрочной емкости смешать желтки, сахар, крахмал, молоко и ванильный экстракт.
На водяной бане или на медленном огне довести смесь до кипения. Постоянно помешивать! Снять с огня и дать остыть.
Взбить крем на небольшой скорости, постепенно добавляя размягченное масло. Взбивать до однородности.



Намазать кремом первый корж, сверху положить второй и так же обмазать кремом. Обсыпать рубленным миндалем. Перед подачей охладить.



Comments

( 70 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bezim
Aug. 14th, 2012 10:10 am (UTC)
красота какая!
katelig
Aug. 14th, 2012 10:16 am (UTC)
И вкуснота...)) Спасибо!
(no subject) - bezim - Apr. 1st, 2013 01:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Apr. 2nd, 2013 10:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - bezim - Apr. 4th, 2013 06:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Apr. 5th, 2013 09:17 am (UTC) - Expand
anna_mavritta
Aug. 14th, 2012 10:17 am (UTC)
Чудесный! Катя, от первой фотографии я в восторге! Подставка очень красивая.
katelig
Aug. 14th, 2012 10:43 am (UTC)
Спасибо, Анют!:) Очень люблю эту подставку!))
(no subject) - anna_mavritta - Aug. 14th, 2012 10:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Aug. 14th, 2012 10:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Aug. 14th, 2012 10:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Aug. 14th, 2012 10:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Aug. 14th, 2012 10:52 am (UTC) - Expand
polishaka
Aug. 14th, 2012 10:31 am (UTC)
ох какой прекрасный!!!
katelig
Aug. 14th, 2012 10:43 am (UTC)
Спасибо большое!:)
miss_katherine
Aug. 14th, 2012 10:35 am (UTC)
Я прям чувствую миндальный аромат!)
katelig
Aug. 14th, 2012 10:45 am (UTC)
а то!:)
igra_so_vkusom
Aug. 14th, 2012 10:37 am (UTC)
Вкусный торт и аппетитные фото!
katelig
Aug. 14th, 2012 10:45 am (UTC)
Спасибо!:)
devuwka_vostoka
Aug. 14th, 2012 10:41 am (UTC)
эх, а я еще не обедала(((
очень красиво!
katelig
Aug. 14th, 2012 10:46 am (UTC)
А я еще не завтракала!)) Спасибо!:)
moi_natali
Aug. 14th, 2012 11:06 am (UTC)
Я не знала что в IKEA еще и продукты продают)) или это другая IKEA?)
katelig
Aug. 14th, 2012 11:14 am (UTC)
Ikea везде одинаковая)) Там и ресторан есть и магазин шведских продуктов!:)
(no subject) - moi_natali - Aug. 14th, 2012 11:23 am (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Aug. 14th, 2012 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - moi_natali - Aug. 14th, 2012 12:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Aug. 14th, 2012 12:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - moi_natali - Aug. 14th, 2012 12:08 pm (UTC) - Expand
zuzu38
Aug. 14th, 2012 11:11 am (UTC)
Чудесный торт! Очень понравился!
katelig
Aug. 14th, 2012 11:15 am (UTC)
Спасибо большое, очень приятно!:)
daisy_fille
Aug. 14th, 2012 11:19 am (UTC)
красивый и вкусный наверное!
а какаго размера форма для выпечки коржа? и если не добавлять масло в крем, он сильно пострадает, получится просто заварной ведь или хотя бы уменьшить количество
katelig
Aug. 14th, 2012 11:30 am (UTC)
Спасибо!) Форма-23 см. Если не добавлять масло получится кондитерский крем - тоже вкусно, если уменьшить количество масла, крем будет более жидкий. Мне кажется, что это не очень критично!:)
(no subject) - daisy_fille - Aug. 14th, 2012 11:33 am (UTC) - Expand
chernnishka
Aug. 14th, 2012 11:36 am (UTC)
я обожаю этот тортик=))) несу в копилочку!
katelig
Aug. 14th, 2012 11:38 am (UTC)
На здоровье!:)
iris_birka
Aug. 14th, 2012 11:42 am (UTC)
хочу такой торт! красиво очень и вкусно!
katelig
Aug. 14th, 2012 11:43 am (UTC)
Спасибо)) Его совсем несложно сделать! И достаточно быстро))
hahademon
Aug. 14th, 2012 02:19 pm (UTC)
О! Я тоже его сильно люблю! Буду делать при случае)
katelig
Aug. 14th, 2012 02:21 pm (UTC)
Обязательно сделай!:)
rusudan2
Aug. 14th, 2012 03:24 pm (UTC)
Прекрасный тортик)
katelig
Aug. 14th, 2012 04:12 pm (UTC)
Спасибо большое!:)
m_yelena
Aug. 14th, 2012 05:49 pm (UTC)
Чудо торт
Первая фотография понравилась больше всего
katelig
Aug. 14th, 2012 06:40 pm (UTC)
Спасибо большое!) Торт и правда очень удачный))
joy321
Aug. 14th, 2012 05:57 pm (UTC)
ммммммм
katelig
Aug. 14th, 2012 07:26 pm (UTC)
да-да, именно так))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 70 comments — Leave a comment )

Profile

katelig
Катерина

Latest Month

March 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com