Катерина (katelig) wrote,
Катерина
katelig

Category:

Stroopwafel–Голландские вафли

Stroopwafel – это традиционные голландские вафли, история которых насчитывает несколько веков. Все очень просто: две тонкие вафли, соединенные между собой карамельным сиропом. Для того что бы отведать это замечательное лакомство не обязательно далеко ехать: приготовить такие вафли легко можно на своей кухне!:)



Голландские вафли

Вафли

1 ч.л.  активных дрожжей
1 ч.л.  сахара
230 г  сливочного масла комнатной температуры
1/3 чашки  сахара
1 ст.л.  корицы
щепотка соли
3 чашки  муки
2  больших яйца

Сироп

3/4 чашки+2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л.  корицы
1 чашка  кукурузного сиропа
60 г  сливочного масла


Тесто

В стакане смешать 1 ч.л. сахара, дрожжи и 3 ст.л. теплой воды.

Масло взбить до посветления, добавить сахар, корицу и соль. Хорошо перемешать.



Добавить дрожжи, яйца и муку. Замесить тесто. Муку необходимо добавлять постепенно, начав с 2 чашек (может понадобиться больше или меньше муки, чем указано в рецепте). Тесто переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.



Сироп

В небольшой кастрюле смешать сахар, корицу и кукурузный сироп. Готовить смесь на среднем огне до полного растворения сахара (10-15 мин).



Убрать с огня и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать до однородного состояния.



Разогреть вафельницу. Выпекать вафли до золотистого цвета. Горячую вафлю разрезать на две половинки. На одну половинку положить 1 ст.л. сиропа и накрыть второй половинкой.



Что бы вафли были аккуратные, можно обрезать края с помощью вырубки для печенья. Перед подачей остудить 15-20 минут.\




Tags: вафли, карамель
Subscribe

  • Банановый пирог с карамельным соусом

    Я не большой поклонник банановой выпечки, но этот пирог очень понравился  мне и всем, кто его пробовал. Нежный, воздушный и ооочень ароматный!…

  • Чизкейк с карамельными яблоками

    Вкуснейший яблочный чизкейк специально для Викиного флэшмоба. Яблоки в сливочной карамели под нежнейшим сырным слоем. Чизкейк с…

  • Пирожные "Яблоко Евы"

    Очень вкусные и ароматные пирожные, в которых чудесно сочетаются вкус яблок, корицы, карамели и нотка шоколада. Состав…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 41 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Банановый пирог с карамельным соусом

    Я не большой поклонник банановой выпечки, но этот пирог очень понравился  мне и всем, кто его пробовал. Нежный, воздушный и ооочень ароматный!…

  • Чизкейк с карамельными яблоками

    Вкуснейший яблочный чизкейк специально для Викиного флэшмоба. Яблоки в сливочной карамели под нежнейшим сырным слоем. Чизкейк с…

  • Пирожные "Яблоко Евы"

    Очень вкусные и ароматные пирожные, в которых чудесно сочетаются вкус яблок, корицы, карамели и нотка шоколада. Состав…