?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Яркий и солнечный апельсиновый торт – оригинальное блюдо для масленичной недели! Обыкновенные блинчики превращаются в настоящий десерт))






Блинный торт с апельсином
рецепт из книги Новое о десерте

Для блинного теста:

100 г  муки
4  яйца
70 г  сахара
300 мл  сливок 20%
30 г  растопленного масла
соль


Для апельсинового крема:

200 г  сливок 35%
20 г  сахарной пудры
цедра 1/2  апельсина
4 апельсина


Для абрикосовой глазури:

100 г  абрикосового джема
20 мл воды


Приготовить тесто для блинов. Смешать муку, яйца, соль и сахар. Постепенно влить сливки и растопленное масло. Дать тесту настояться около 1 часа в холодильнике. Испечь блины. Слишком густое тесто можно разбавить молоком.

Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивый крем. Добавить тертую цедру.

Апельсины очистить и отделить дольки. Удалить белые волокна и перегородки.

Отложить 3-4 блина и несколько долек для украшения. Кольцо от разъемной формы выстлать пищевой пленкой так, чтобы ее краями можно было прикрыть уже готовый торт. Выложить 3 блина на дно формы так, чтобы их края выходили за края формы.
Смазать блины кремом, вдавить 3-4 дольки апельсина в крем, сверху положить блин, подогнув его края по размерам формы. Продолжать выкладывать слои до верха формы. Закрыть свободными краями первых двух блинов верх формы, краями пленки накрыть блины. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Перед подачей приготовить абрикосовую глазурь. Нагреть абрикосовый джем до жидкого состояния, добавить воды и довести до кипения. Снять с огня и дать немного остыть. Торт вынуть из формы и убрать пленку. Уложить отложенные блины сверху торта. Смазать со всех сторон глазурью и украсить апельсиновыми дольками.




Масленичный флешмоб!

Comments

( 63 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
avocado_sister
Feb. 20th, 2012 03:41 pm (UTC)
Ну ничего себе!!! Ну надо же!!!
А ещё расскажите, пожалуйста, насколько он фантастически вкусный!?!
katelig
Feb. 20th, 2012 03:48 pm (UTC)
Можно на "ты"?))
Очень, очень вкусный! Нежные блинчики в сочетании с ароматным и воздушным кремом! Вкус весны)
(no subject) - avocado_sister - Feb. 20th, 2012 03:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Feb. 20th, 2012 03:57 pm (UTC) - Expand
iris_birka
Feb. 20th, 2012 03:59 pm (UTC)
торт невероятной красоты!!!
katelig
Feb. 20th, 2012 04:00 pm (UTC)
Спасибо огромное!:) На самом деле это самый простой торт, который мне доводилось делать!)
irisha_diva
Feb. 20th, 2012 04:03 pm (UTC)
какой красивый! нет слов!
katelig
Feb. 20th, 2012 04:04 pm (UTC)
Огромное спасибо!))
(no subject) - irisha_diva - Feb. 20th, 2012 05:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Feb. 20th, 2012 05:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irisha_diva - Feb. 20th, 2012 05:51 pm (UTC) - Expand
l_exie
Feb. 20th, 2012 04:05 pm (UTC)
Просто красота!!!Если не ошибаюсь это из моей любимой книги Кордон Блю?
katelig
Feb. 20th, 2012 04:14 pm (UTC)
Спасибо) Да, из нее!) Тоже очень люблю эту книгу!
anna_mavritta
Feb. 20th, 2012 04:31 pm (UTC)
Ничего себе! Это полный восторг!
katelig
Feb. 20th, 2012 04:33 pm (UTC)
Гулять, так гулять!)) Спасибо)
marahovska_ya
Feb. 20th, 2012 05:40 pm (UTC)
оооо
надо же ссылку на флешмоб сделать прямо в этот пост
я жеж могла пропустить!
katelig
Feb. 20th, 2012 05:42 pm (UTC)
Ой, а я не умею...
(no subject) - marahovska_ya - Feb. 20th, 2012 05:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katelig - Feb. 20th, 2012 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marahovska_ya - Feb. 20th, 2012 05:57 pm (UTC) - Expand
zveruska
Feb. 20th, 2012 06:28 pm (UTC)
какой солнечный красавец! просто чудо!
katelig
Feb. 20th, 2012 06:29 pm (UTC)
Спасибо!)) Мне кажется, что именно такой и должна быть Масленица!)
annamont
Feb. 20th, 2012 06:45 pm (UTC)
Мио дио! Катя, ну это же невозможное что-то в своей прелести) бравооо!
katelig
Feb. 20th, 2012 06:46 pm (UTC)
Мне так приятно!)) Спасибо!!!
ndmitrieva
Feb. 20th, 2012 07:03 pm (UTC)
Невероятно! Ничего подобного не видела раньше)
katelig
Feb. 20th, 2012 07:04 pm (UTC)
Благодарю!) Меня от тоже покорил своей необычностью!
kirasacura
Feb. 20th, 2012 07:17 pm (UTC)
Как красиво! Представляю как это еще и вкусно!
katelig
Feb. 20th, 2012 07:18 pm (UTC)
Спасибо) Это действительно очень вкусно)) Угощайтесь!)
taleya_69
Feb. 20th, 2012 07:26 pm (UTC)
Фантастический торт!))
katelig
Feb. 20th, 2012 07:27 pm (UTC)
Большущее спасибо!)))
(no subject) - taleya_69 - Feb. 23rd, 2012 10:20 am (UTC) - Expand
masha_nemova
Feb. 20th, 2012 07:41 pm (UTC)
боже, какая невероятная красота!!!! такой он весенний у тебя получился!!!
katelig
Feb. 20th, 2012 07:42 pm (UTC)
Спасибо, Маш!) Именно такой и хотела сделать:) Хочется уже солнышка!!
angemaroc
Feb. 20th, 2012 07:49 pm (UTC)
это шедеврррр!!!!
и вкуусныый ,навернА!
katelig
Feb. 20th, 2012 08:09 pm (UTC)
*краснеет* Да ладно шедевр...))) А вкусно - это бессомненно!)
bufetum
Feb. 20th, 2012 07:51 pm (UTC)
Это прекрасно!
katelig
Feb. 20th, 2012 08:10 pm (UTC)
Мерси;)
elievdokimova
Feb. 20th, 2012 09:43 pm (UTC)
Как же красиво, а! восторг просто!
katelig
Feb. 21st, 2012 08:29 am (UTC)
Благодарю:))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 63 comments — Leave a comment )

Profile

katelig
Катерина

Latest Month

March 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com